2026/5/29
しゅう（カレー）さんの『骨付鶏のチャロズカレー』
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チャロズカレー第二弾。先日はレシピに忠実に作りましたが、本日は思うがままに。
スタータースパイスでマスタードシード、唐辛子、カレーリーフ。基本のニンニク、生姜、玉ねぎを炒め、チャロズさんのキットをベースに追加で香りと辛さを補い、仕上げはココナッツミルクで深みをプラス。
鎌倉×南インドの風を感じる、リッチなチキンカレーの完成。いつものとはちょっと違う、ほのかな甘味やナッツのコクも加わり、美味しゅうございました。
そのまま使うもよし、アレンジするもよし。スパイスカレーの入門に、ぜひ @charo_curry さんのスパイスカレーキットをお試しあれ🤤
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2026/5/27
Mさんの『ルンダン』
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世界一美味しいとして有名なインドネシアのルンダンという料理が、チャロズカレーさんのカレーパウダーを使ったらスパイス要らずで簡単に出来ました！！
ルンダンにサンバルトマト、アチャールがアクセントを加えてくれます！
＜世界最高評価を受けたルンダンの作り方＞
◆材料
・牛すじ 300g
・ローリエ 4枚
・玉ねぎ大 1/4個(100g)
・レモングラス 2本
・生姜 １片
・ニンニク 1片
・ココナッツミルクパウダー 60g
・チャロズカレーパウダー 40〜50g
・ライム
・牛すじを茹でた汁 200cc
・サラダ油 大さじ2
◆手順
①牛すじを切り、圧力鍋にひたひたの水とローリエを入れて15分加圧する。
②玉ねぎ、生姜、ニンニク、レモングラスをみじん切りにする。
③フライパンに油を熱しニンニク、生姜、玉ねぎを加えて炒める。
④ココナッツミルクパウダーを牛すじを茹でた汁200mlで撹拌し、チャロズカレーパウダー、牛すじ、レモングラスと共にフライパンへ入れ混ぜ合わせる。
⑤汁気がなくなるまで煮詰め、ライムを搾る。
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2026/5/23
Mさんの『インドネシア風キーマカレー』
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サンバルがスパイスカレーに抜群に合うんです！
ビンタンがなかったのでシンハーを呑みます。
〈簡単サンバルマタの作り方〉
◆材料（全てお好みの量）
・バワンメラ
・レモングラス
・唐辛子
・塩
・砂糖
・サラダ油（ひとまわし）
・ライム
◆手順
①バワンメラ、皮をむいたレモングラスの白い部分、唐辛子を細かく切る。
②塩、砂糖、ココナッツパウダー、サラダ油を加えて混ぜる。
③ライムを搾る。
＜インドネシア風キーマカレーの作り方＞
◆材料
・豚ひき肉 250g
・サンバルソース（お好みの量）
・パクチー ２〜３株（葉を残しておく）
・トマトピューレ 300g
・バワンメラ ５個
・玉ねぎ大 1/4
（・生姜 １片）
（・ニンニク １片）
・レモングラス２〜３本
・ココナッツミルク 100ml
・ナンプラー 少々
・チャロズカレーパウダー 40〜50g
◆手順
※レモングラスは皮をむいて白い部分をかなり細かいみじん切りにしておく。
①玉ねぎ、生姜、ニンニク、バワンメラをみじん切りにする。パクチーは３cm幅に切る。
②フライパンにサラダ油を熱し生姜、ニンニク、玉ねぎ、バワンメラを炒める。
③豚ひき肉を加えて色が変わったらトマトピューレ、サンバルソース、ココナッツミルク、ナンプラー、パクチー、チャロズカレーパウダーを加えて10分煮込む。
④仕上げにレモングラスを加えて混ぜ合わせる。
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2026/5/8
Masamiさんの『苺とルッコラのサラダ』
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いつか何処かで作ったシリーズ❣️サラダ🥗を欲する気候〜ベースはルッコラとパクチー🌿少しハムも加えて〜鶏ササミにお馴染みの鎌倉Charo’s さんのカレースパイスをかけて酒蒸しにして〜ちぎって乗せて〜苺飾ったら可愛い🍓サラダの出来上がり〜少しバルサミコかけて〜このままパクパク美味しい♥️どうぞ
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2026/3/28
花豆＠低糖質レシピさんの『🌸麦ご飯にスパイスカレー🌸』
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🥦︎や🍆たっぷり入れトマトをきかせたカレー⸜(*ˊᗜˋ*)⸝ｳﾏｰ
夏野菜カレーを食べるのも楽しみだな🍛
カレー味って食欲マシマシ💪
カレー風味のスープとか和え物とかいろいろ楽しむ😆
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2026/3/7
小遣い制のなぎペタさんの『金曜日スペシャル！スープカレー』
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金曜日スペシャル！
Charo’s Curryさんのスパイスでスープカレー🐓
スパイスの香り豊かでいつもと全然違う仕上がりに…！
辛さは大人に丁度良く、子ども用はマンゴーピューレをプラスして食べやすくしました👧🏻
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2026/3/3
るうさんの『お昼ご飯🍛』
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チャロズカレーさんのスパイスをつかって
お昼ご飯🍛ひき肉は塩麹で漬け込んで麹とスパイスの相性抜群だし、簡単にお店みたいなカレーが作れて嬉しい🫶
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2026/2/22
Yasumichiさんの『タンドリーチキン』
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ソロキャンプで
@charo_curry 様から提供していただいたスパイスカレーキットでタンドリーチキン作ってみた✨
設営後、鶏もも、スパイスカレーキット、ヨーグルト、ケチャップ、塩をジプロックに入れ混ぜ混ぜして漬け込み
夜にフライパンディッシュで焼きました!
すごく香りよく辛すぎず大変美味しかったです😊👍
あと混ざりもよくて使いやすかったです。
漬け込み、焼くだけで簡単にできるのに本格的な香りと味で最高に美味しかった👍
また作ろっ😁
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2026/2/22
あやりる*さんの『濃厚シーフードスパイスカレー』
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今日の晩御飯🥰
濃厚シーフードスパイスカレー
先日嬉しいご縁があり鎌倉Charo's Curryさん(@CharoCurry )よりご紹介いただいたスパイスカレーキットで基本の作り方を参考に🍤と🍄たっぷりのスパイスカレーを作りました🥰
おうちで簡単本格的に美味しいスパイスカレーが作れました🥰
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2026/2/11
あつぎ飯山キャンプ場さんの『まろやかキーマカレー』
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チャロズカレーさんのカレーパウダーをプレゼントしてもらった！第二弾！
辛いの苦手だけど、美味しいカレー食べたい！そんなあなたにおすすめ。スパイスの匂いや美味しさはそのままにまろやか～な優しさなカレーができました！また食べたい✨
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2025/12/23
もちりす@CAMPさんの『タンドリーチキン』
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@charo_curry さんからスパイスカレーキットいただいたのでタンドリーチキン作ってみました！
焼いた後もカレーの風味がしっかりあってスパイシーで美味しかったです😋
タンドリーチキンのレシピ、
ざっくりこんな感じ👇🏻
鶏もも肉1枚
スパイスカレー大さじ1
ヨーグルト大さじ1
ケチャップ大さじ1
生姜とニンニクチューブ各3cm
塩ひとつまみ程度
全部混ぜて1時間ほど冷蔵庫でねかせ、
フライパンで片面軽く焦げ目がつくまで焼いて
ひっくり返してもう片面は弱火で火を入れていく感じ。
お肉に火が入ったら少し焼き目つけて完成です！
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2025/12/20
なま姐𓆉NAMAZUIZMさんの『いんげん、茄子とキノコのチキンカレー』
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北陸のナマズアングラー、なま姐さんにチキンカレーを調理していただきました。詳しくはなま姐さんのインスタでリール動画をご視聴ください。
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2025/12/18
Mizukiさんの『ココナッツミルクチキンカレー』
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昨日のお昼ごはん🍛
ココナッツミルクチキンカレーとラフランスのラッシー🍐
洗濯物が丸見えだったからカーテン閉めた😹
@charo_curry
こちらのカレーパウダーを使ったんだけど、原材料の一番最初がカシューナッツだからすごくクリーミーでおいしかった☺️
ホールのクローブやカルダモン、クミン、シナモンスティックで香りを移したりしてアレンジしてるよ🍳
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2025/12/17
o r i *さんの『キーマカレー（キャンプ飯）』
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チャロ(@CharoCurry)さんのカレーパウダーが届いたから早速⬇️ゆいちの動画観ながらカレー作ったよ～！！
簡単なのにめっちゃ美味しくできた🙌💕
作りすぎたなーって思ったけどあっという間に食べちゃった🤣🫣
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ゆいちさんの動画もo r i *さんのXでご紹介されています。
2025/12/16
Masamiさんの『鶏ハム』
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いつか何処かで作ったシリーズ❣️鶏ハム〜鶏胸肉をどんどん開いて薄い1枚にして〜塩胡椒と、Charosさんのカレースパイスをパラパラと〜ラップでぐるぐる🌀と巻いてお湯で加熱〜よ〜く冷ましてから切ると綺麗に😍程よい香りと風味と味が淡白な鶏胸肉を引き立てる♥️どうぞ
（追記：上記の材料以外に、ピンクペッパーとバジルも巻いています）
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2025/12/11
Rさんの『ラムのキーマカレー』
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鎌倉Charo's curryのスパイスカレー使って、ラムのキーマカレーを作りました。本当、スパイスを入れるだけで、お店で食べるような味で美味しすぎました〜。ラム好き〜。
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2025/11/29
Sarryさんの『チキンカレーとサバカレーの２種盛』
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ますば基本レシピの
チキンとトマトホール缶で
🍛チキンカレー
2種類目は
鯖缶と旬のかぼちゃとニラとトマトピューレで
🍛サバカレー
スパイス効いて本格的なカレー
チキンの肉汁とトマトが旨味出してスパイスの中にコクも旨みもででお店の味😍
サバカレーは
スパイスの中に鯖汁とカボチャが加わり甘味が出て
最後に加えたニラがまたアクセントに👍
カレー屋さんみたいに
春菊のサラダ
柿のクリチ和え
紫芋のサラダ
赤大根のピクルス
蓮根の素揚げ
のせてみました♡
味変でこれまたGOOD👍
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2025/11/21
みくちんさんの『タンドリーチキンコッペプレート』
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チャロズカレーでタンドリーチキンを作り、パンでサンド！
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2025/11/20
ちみさんの『マッシュルームとひき肉のパクチーカレー』
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この度鎌倉Charo's Curryさんから送っていただいたスパイスカレーキット、ちょっと味見してみたらめっっっちゃくちゃ香り高くてパクチーとも絶対合う！と確信し……本日の夕飯はマッシュルームとひき肉のパクチーカレー🍛おいし～～！自分でスパイス調合したのと全然違う～～😂😂😂
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2025/11/18
鶏肉さんの『チキンスパイスカレー』
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チャロズカレーの基本レシピにブールマニエ（バター＋小麦粉）を追加してとろみづけ。
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